Second - Seconde de Cuisine H/F

France Travail

Un restaurant bien connu, idéalement situé, recherche son Second de Cuisine (H/F) en CDI !
Vous souhaitez évoluer au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et intégrer une brigade passionnée ? Rejoignez une équipe dynamique où votre expertise et votre sens de l'organisation seront pleinement valorisés.

Bras droit du Chef, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine. Vous supervisez la production, coordonnez l'équipe et veillez à la qualité des préparations ainsi qu'au respect des standards de l'établissement. En l'absence du Chef, vous assurez son remplacement et garantissez un service fluide et efficace.

Vos missions:
Superviser et organiser la production quotidienne.
Encadrer, accompagner et coordonner l'équipe de cuisine (commis, apprentis...).
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
Gérer la mise en place, les cuissons et les envois.
Participer à la gestion des stocks, des inventaires et des commandes.
Contribuer à l'élaboration de la carte et des suggestions du Chef.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de la traçabilité.
Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence.

Profil recherché:
Vous justifiez d'une expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire, avec une expérience en encadrement d'équipe.
Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires et l'organisation d'une cuisine.
Vous faites preuve de leadership, d'autonomie et d'un excellent sens des responsabilités.
Vous êtes rigoureux(se), fiable et savez prendre des décisions rapidement.
Vous appréciez le travail en équipe et communiquez efficacement dans un environnement exigeant.

Ce que nous recherchons:
Un véritable bras droit du Chef, capable de le seconder au quotidien et de le remplacer en son absence.
Un professionnel impliqué dans la qualité des prestations et l'organisation de la cuisine.
Une personne positive, investie et soucieuse de contribuer à la réussite de toute la brigade.

Conditions:
Contrat : CDI.
Temps de travail : 39 heures par semaine.
Restaurant ouvert 7 jours sur 7, avec des jours de repos variables.
Possibilité de travailler en coupure.
Rémunération : selon votre expérience.
Poste à pourvoir immédiatement.

Vous souhaitez relever un nouveau défi au sein d'un établissement reconnu et mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité ? Adressez-nous votre candidature dès aujourd'hui !