Aide de Cuisine en Restauration Scolaire H/F
Departement du Loir et Cher
- Romorantin-Lanthenay - 41
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Votre rôle :
- Aide à la restauration
- Aide pendant le service des repas
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'entretien des locaux et des matériels de restauration
Vos activités au quotidien
1. Restauration
- Assister le chef ou le second de cuisine dans la confection des préparations froides
- Participer à la préparation des repas thématiques
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
2. Service des repas
- Veiller à la présentation des mets et à leur installation dans le self
- Assurer le réapprovisionnement de la ligne de self
- Aider à la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène
3. Entretien
- Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail),
- Collaborer à la petite plonge et à la grosse plonge
- Participer au tri sélectif des déchets alimentaires
Votre cadre de travail
- Équipe de 13 personnes au sein du collège
- Temps plein avec un emploi du temps annualisé (vacances scolaires)
- Horaires de travail : L, M, M, J, V : 6h30/11h - 11h30/14h - (pause méridienne 30 min)
- Port de charges entre 5 et 15 kg
- Station debout prolongée
Vos atouts
- Savoir appliquer les pratiques culinaires propres à la restauration collective
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité, la méthode HACCP
- Protocole d'utilisation des matériels et produits d'entretien
- Autonomie, polyvalence, aptitude à travailler en équipe
- Outil informatique
Le profil recherché
Compétences: Gestes et postures de manutention,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Bienvenue chez Departement du Loir et Cher
Publiée le 06/08/2026 - Réf : 212DKTS
