Chef de Partie Cuisine Chaud ou Froid H/F
Planotel
- Saillagouse - 66
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Notre restaurant traditionnel semi gastronomique recherche un(e) Chef(fe) de Partie Chaud/Froid afin de renforcer l'équipe en place.
Vos missions : Au sein de la brigade de cuisine, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la qualité de notre cuisine.
Vous serez notamment chargé(e) de :
- Réaliser les plats de votre partie en veillant à l'équilibre gustatif, qualitatif et économique
- Assurer l'approvisionnement et le stockage des denrées
- Participer au choix des produits et à l'évolution des plats de votre partie
- Assurer la production culinaire, le contrôle et le dressage des assiettes
- Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Veiller au respect des exigences du titre de Maître Restaurateur
Savoirs et savoir-faire recherchés :
- Approvisionnement et gestion du poste
- Production culinaire
- Contrôle et dressage des préparations
- Savoir-être :
- Esprit d'équipe
- Sens de l'organisation
- Rigueur et créativité
- Envie de progresser
Profil recherché :
- Expérience en tant que Chef de Partie appréciée
- À défaut, une expérience solide en tant que commis(e) de cuisine, avec motivation et capacité d'adaptation, pourra être étudiée.
Conditions du poste :
- Poste : Chef de Partie Chaud ou Froid
- Contrat : 39h / semaine avec coupure
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Système de badgeuse
- Poste nourri
- Logement possible si besoin
- Avantages CE groupe Logis
Prise de poste dès que possible et jusqu'au 15 novembre ou possibilité d'engagement sur l'année.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Sens du travail en équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 06/08/2026 - Réf : 212DPTV
