Employé de Cuisine Spécialisé en Fabrication H/F
KAI
- Saint-Denis - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Missions principales
Au sein de notre équipe de production, vous serez le garant de la confection de nos produits signatures "vapeur et fritures" . Votre rôle est central dans la chaîne de fabrication.
Vos missions incluent :
Fabrication et Façonnage : Assurer la préparation artisanale de nos spécialités, notamment les samoussas et les bouchons. Cela inclut la préparation des farces/garnitures, le pliage, le façonnage et le contrôle de la régularité des produits.
Gestion de la production : Organiser et gérer le flux de fabrication pour garantir un stock suffisant tout en respectant les délais de préparation.
Contrôle Qualité : Veiller à la conformité des produits finis (aspect, goût, texture) et au respect des recettes établies.
Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et assurer la propreté constante de votre poste de travail et du matériel de fabrication.
Gestion des stocks : Suivre l'état des matières premières nécessaires à la fabrication et signaler les besoins de réapprovisionnement.
Le profil recherché
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés
Bienvenue chez KAI
Publiée le 06/08/2026 - Réf : 212DVLW