Chef de Rang H/F Hotel Swalibo
- Saint-Paul - 974
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Mise en place de la salle, accueil et service
* Organiser et préparer l'ensemble du matériel de mise en place
* Nettoyer et mettre en place la salle du restaurant
* Mettre en place le matériel nécessaire sur les consoles de service
* S'assurer de la propreté de son rang, du restaurant et de l'office
* Accueillir les clients en salle
* Pouvoir conseiller le client sur ses choix
* Prendre les commandes et traiter les bons
* Effectuer les services de plats aux clients
* Débarrasser les tables
* Réaliser la plonge de la verrerie, passer la vaisselle au vinaigre
* Entretenir et participer à la mise en place des salles de séminaires de l'hôtel
* Accompagne les chefs de rangs et commis de son rang
* Participation aux tâches organisationnelles en l'absence d'un supérieur assistant maître d'hôtel ou maître d'hôtel (mise en place, accueil, encaissement.)
Pour les établissements de moins de 40 chambres
* Est amené à porter main forte au bar (prise et service de commandes, facturation de la prestation, réalisation de boissons diverses à la demande, aide au débarrassage des tables et au nettoyage de la salle)
* Est amené à réceptionner les bagages du client et effectue leur remise en chambre tout en veillant à leur sécurité
Savoir-faire
* Avoir une attitude accueillante avec la clientèle
* Développer une bonne mémoire visuelle et auditive
* Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service
* Connaitre les procédures d'encaissement
* Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Avoir des connaissances en alcool et sommellerie pour la gestion du point de vente Cave
Savoir-être
* Bonne présentation
* Maîtrise de soi
* Convivialité
* Sens commercial
* Mémoire auditive et visuelle
* Habilité et agilité
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Pratique d'une 2nde langue étrangère ++, Bonne connaissance du Pack Microsoft Office,Maîtrise des logiciels de restauration
Langues: Anglais exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 06/09/2026 - Réf : 212DKCX
