Responsable de Salle H/F
Tot ou Tard
- Montpellier - 34
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Intitulé du poste : Responsable de salle
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39 heures par semaine
Lieu : Montpellier - Écusson
Date de début : Septembre 2026
Rémunération : 2 000 € net par mois
Description du poste
Le restaurant et bar à vin Tôt ou Tard, situé au coeur de l'Écusson à Montpellier, recherche un(e) Responsable de salle en CDI.
Vous serez chargé(e) de garantir la qualité de l'accueil et du service, d'encadrer l'équipe de salle et d'assurer la bonne coordination entre la salle, la cuisine et la direction.
Missions principales
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle ;
- Organiser et superviser le service ;
- Encadrer et animer l'équipe de salle ;
- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients ;
- Conseiller les clients sur les vins et les accords mets-vins ;
- Assurer la coordination avec la cuisine et la direction ;
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes ;
- Veiller à la mise en place, à la propreté et à la bonne tenue de la salle.
### Profil recherché
- Expérience significative en restauration ;
- Une expérience en management ou en responsabilité de salle serait appréciée ;
- Excellent sens de l'accueil et du service ;
- Organisation, dynamisme et capacité à gérer les priorités ;
- Bon relationnel et esprit d'équipe ;
- Autonomie, rigueur et sens des responsabilités ;
- Intérêt pour le vin et la gastronomie.
Conditions de travail
- CDI à 39 heures par semaine ;
- Prise de poste à partir de septembre 2026 ;
- Hors saison, deux jours de repos consécutifs : mardi et mercredi ;
- Repas pris en charge ;
- Pourboires partagés entre les membres de l'équipe ;
- Travail au sein d'un restaurant indépendant et convivial, situé dans l'Écusson.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Bac pro commercialisation et services en restauration,Modalités d'accueil,Optimisation des coûts et des budgets,Planification des tâches et gestion des priorités,Accueillir le client et l'installer,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 06/08/2026 - Réf : 212DHLH
