Commis de Cuisine H/F
les Delices de Chatel
- Saint-Denis - 974
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre établissement spécialisé en cuisine chinoise gastronomique et fruits de mer, nous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F) motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre au sein d'une équipe passionnée.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats en veillant au respect des normes de qualité et d'hygiène.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et des produits de la mer) ;
Participer à la réalisation des plats de cuisine chinoise et des spécialités de fruits de mer ;
Assister le Chef et l'équipe de cuisine dans les différentes préparations culinaires ;
Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de préparation ;
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que de votre poste de travail ;
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 05/08/2026 - Réf : 212CFND