Barista - Pâtisserie Française H/F DALLOYAU
- Paris 8e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 7 ans min.
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Barista, qui incarne l'univers café de la Maison Dalloyau.
Il/elle prépare et sert des boissons de haute qualité tout en contribuant activement à l'expérience client, aux ventes du comptoir café et au bon fonctionnement du salon de thé, dans le respect des standards de service, de qualité et d'excellence de la Maison.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
Accueil, relation client & expérience Dalloyau
- Accueillir chaque client avec un service personnalisé, attentionné et chaleureux
- Conseiller les clients sur l'ensemble de l'offre café et boissons
- Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle
Préparation & service des boissons
- Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et glaces
- Garantir une qualité constante des boissons, tant sur le plan gustatif que visuel.
- Être force de proposition pour valoriser l'offre boissons
Vente comptoir café & contribution au chiffre d'affaires
- Assurer la vente des produits du comptoir café (e.g., pâtisseries, offres à emporter).
- Participer activement à l'upsell et au cross-sell
- Apporter un support ponctuel équipes de vente en cas de forte affluence ou de besoin opérationnel (encaissement, prise de commande, service au salon de thé).
Gestion opérationnelle du bar & de l'environnement de travail
- Veiller à la tenue irréprochable du bar, de ses équipements et de son environnement
- Assurer le nettoyage, l'entretien courant et la bonne utilisation des équipements
Gestion des stocks, caisse et procédures
- Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks de boissons
- Assurer la tenue de la caisse et la gestion monétaire avec rigueur et fiabilité.
- Appliquer strictement l'ensemble des procédures internes (qualité, hygiène, sécurité)
Transmission & montée en compétence des équipes
- Contribuer à la formation des équipes de vente sur la préparation des boissons
- Être un référent opérationnel sur l'offre café et boissons au sein de la boutique et du salon de thé.
Le profil recherché
Votre profil :
Formation & Expérience
- Formation en hôtellerie-restauration ou expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste similaire
- Expérience en environnement premium ou luxe appréciée
- Intérêt marqué pour l'univers du café, la gastronomie et l'expérience client
Savoir-être
- Excellent relationnel et sens du service
- Aisance commerciale et goût pour la vente
- Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et rythmé
- Polyvalence, adaptabilité et véritable esprit d'équipe
Savoir-faire
- Maîtrise des techniques de barista
- Rigueur et précision dans l'exécution
- Excellente connaissance des produits et capacité à les valoriser auprès des clients
Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.
Infos complémentaires
Nos avantages :
- Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
- Accès à un frigo connecté et prise en charge d'une partie des frais par l'employeur
- Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
- Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
- Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Tri des CV par le service RH
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Entretien physique ou visio avec le service RH
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Entretien avec le manager
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Réalisation et debrief du test de recrutement (selon profil)
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Publiée le 05/09/2026 - Réf : REF114033H
