Manager de Rayon Charcuterie - Traiteur H/F Skayl Schiltigheim
- Gertwiller - 67
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 ans min.
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Vos missions s'articulent autour des axes suivants :
Commercial & gestion de l'offre
- Adapter l'assortiment aux besoins du point de vente et négocier avec des fournisseurs directs
- Piloter les commandes, la politique tarifaire et les relevés de concurrence
- Organiser l'animation commerciale et les opérations promotionnelles du rayon
Technique & qualité
- Superviser la préparation des produits, le tranchage et les techniques de coupe
- Garantir la présentation et la netteté de l'étalage
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS)
Gestion & performance
- Suivre le chiffre d'affaires, la marge et les indicateurs de performance du rayon
- Piloter les stocks, les inventaires et le rapprochement des documents
Management d'équipe
- Encadrer, former et animer l'équipe du rayon
- Gérer les plannings et les entretiens individuels
- Assurer la polyvalence de l'équipe
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques de coupe et de tranchage, bonne connaissance produits
- Rigueur sur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens commercial et goût pour l'animation de rayon
- Capacité à encadrer une équipe et à piloter les indicateurs de gestion
Un poste polyvalent, entre expertise produit et management, pour un(e) professionnel(le) de la charcuterie-traiteur passionné(e) par son métier !
Processus de recrutement
- Votre candidature sera traitée en toute confidentialité, sous 2 semaines maximum.
- Si votre profil est retenu, un ou plusieurs entretiens vous seront proposés afin d'échanger sur votre parcours et vos motivations.
- Si votre candidature n'est pas retenue, nous conservons, avec votre accord, votre CV pour d'autres opportunités.
Ref: i93zck93f2
L'entreprise
Dans le cadre du développement de son offre traiteur, il renforce aujourd'hui l'encadrement de son rayon charcuterie.
Nous recherchons pour ce magasin un(e) :
MANAGER DE RAYON CHARCUTERIE / TRAITEUR H/F
CDI - Agent de maîtrise - 42h/semaine
Rémunération : 34800€ brut annuel + primes
Rejoignez une enseigne de proximité où le savoir-faire artisanal et la relation client restent au coeur du métier.
Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous animez et gérez le rayon charcuterie/traiteur, organisé principalement autour de la vente traditionnelle à la coupe (une offre libre-service complémentaire existe également). Vous encadrez une équipe de 4 à 5 collaborateurs.
Publiée le 05/08/2026 - Réf : i93zck93f2
