Cuisinier - Chef de Partie - 35H - Poste Non Loge H/F
Hqm2
- Soorts-Hossegor - 40
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
EL NIDO - Bar-Restaurant, Soorts-Hossegor
EL NIDO, bar-restaurant à Soorts-Hossegor (tapas, brasserie fusion, cocktails, concerts), recrute un(e) Cuisinier(ère) / Chef de Partie en CDD pour renforcer l'équipe cuisine.
Contrat CDD 6 mois, à partir du 29/09/2026, 35h/semaine.
Possibilité d'évolution à l'issue.
Missions (sous la responsabilité du chef et du second de cuisine) :
- Préparation et envoi des plats de votre partie, dans le respect des fiches techniques
- Participation à l'élaboration des menus
- Qualité, régularité et dressage des assiettes
- Gestion des stocks et commandes de votre partie, contrôle des livraisons
- Encadrement et formation des commis et stagiaires
- Application stricte des normes HACCP
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration
- Autonomie, rigueur, organisation
- Intérêt pour les produits locaux et la cuisine créative (influences d'Asie, Moyen-Orient, Maghreb...)
Conditions :
- Travail en soirées et weekends
- Poste basé à Soorts-Hossegor, non logé
Pourquoi EL NIDO ?
- 4,8/5 sur Google
- Établissement établi localement
- Perspective d'évolution selon profil
Le profil recherché
Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 05/08/2026 - Réf : 212BNTM
