Chef de Cuisine Opérationnel·le H/F
le Lokal
- Pontarlier - 25
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
Passionné(e) par la cuisine et le management d'équipe ? Rejoignez Le Bistrot Lokal pour piloter l'activité de cuisine, garantir l'excellence des prestations et accompagner une équipe engagée au quotidien.
VOS MISSIONS
Organiser et superviser la production culinaire.
Manager, former et accompagner les équipes de cuisine.
Garantir la qualité des plats et la satisfaction client.
Gérer les stocks, commandes et approvisionnements.
Veiller au respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
Contribuer à la maîtrise des coûts et à la performance de l'activité.
VOTRE PROFIL
Formation cuisine (CAP, Bac Professionnel ou BTS Hôtellerie-Restauration)
HACCP obligatoire
Expérience confirmée en management et production culinaire
Leadership, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 04/08/2026 - Réf : 212BHTC
