Apprenti Sommelier Caviste - Alternance H/F
Franck Thomas Formation
- Toulon - 83
- Alternance
- 14 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Infinivin, cave spécialisée dans les vins, spiritueux et produits d'épicerie fine, située à La Valette-du-Var (83), recrute son futur Apprenti Sommelier Caviste (H/F) en partenariat avec Franck Thomas Formation, l'école du Meilleur Sommelier d'Europe et de France.
Préparez la certification Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie (RNCP 39204) tout en développant vos compétences au sein d'une entreprise reconnue pour son expertise et la qualité de son conseil.
Vos missions :
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
- Participer à la vente et à la valorisation des vins, spiritueux et produits gastronomiques
- Assurer la réception des marchandises, la mise en rayon et la bonne tenue de la cave
- Participer aux dégustations, animations commerciales et événements organisés par l'entreprise
- Développer vos connaissances en accords mets et vins et en conseil personnalisé
Profil recherché :
- Passionné(e) par le vin, la gastronomie et le commerce
- Dynamique, curieux(se) et doté(e) d'un excellent sens du service
- À l'aise dans la relation client et le travail en équipe
- Une première expérience en commerce, restauration ou cave est un plus, mais les débutants motivés sont les bienvenus
La formation :
En intégrant Franck Thomas Formation, vous bénéficierez :
- D'une formation en alternance de 14 mois (518 heures, environ une semaine de formation par mois)
- D'une certification reconnue par l'État
- D'une pédagogie unique autour des dégustations intuitive, géo-sensorielle et analytique
- De l'accompagnement de formateurs experts, issus du monde de la sommellerie et du vin
Conditions :
- Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
- Poste basé à La Valette-du-Var (83)
- Centre de formation : Toulon
- Début de la formation : 15 octobre 2026
- Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage
Rejoignez Infinivin et développez votre expertise dans l'univers du vin au sein d'une cave reconnue, tout en préparant un diplôme d'État en alternance.
Le profil recherché
Compétences: Types de cépages (ampélographie),Vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues: Français souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Formation continue d'adultes
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 04/08/2026 - Réf : 212BHTS