Responsable Plonge en Restauration H/F COMPASS GROUP
- Strasbourg - 67
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Nous recherchons un(e) Responsable Plonge en Restauration pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Entreprise - Institutions Européennes
Nombre de couverts : 450 couverts le midi
Equipe : 25 personnes composent l'équipe
Encadrement : 3 personnes
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H - contractuel
- Lundi - Vendredi : 9h-16h sur 5 jours hors session parlementaire / 9h-21h sur 3 jours en session parlementaire
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- 10 RTT
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
- Planifier les tâches, répartir les rôles et assurer la fluidité du circuit vaisselle et batterie
- Manager les équipes : intégration, formation, motivation, gestion des plannings et des absences
- Veiller au respect des protocoles HACCP, des normes de sécurité et des procédures de nettoyage
- Gérer la disponibilité des ustensiles et contenants propres, coordonner avec les équipes cuisine et service
- Organiser les flux de déchets, appliquer les bonnes pratiques de tri et d'éco-gestes
- Vérifier l'état des équipements, alerter en cas de panne, réaliser les gestes de maintenance simples
Le profil recherché
- Vous avez le sens de l'hygiène et de la propreté
- Vous avez une expérience en management d'équipe
- Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver
- Vous êtes dynamique et réactif(ve)
Expérience sur un poste similaire serait un plus
Compétences : rapidité, Gestion d'équipe, Sens des priorités, Suivi planning, Maîtrise des procédures de nettoyage, utilisation et entretien du matériel, communication inter services, Autonomie, Rigeur
Les avantages
- Rémunération sur 13 mois
- RTT
- CSE
- Mutuelle d'Entreprise
- Politique de mobilité interne
- Accord télétravail pour les fonctions supports
COMPASS GROUP en images
Publiée le 04/08/2026 - Réf : VBBPELGIKVXZLW544
