Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Vos responsabilités :
Préparation & mise en place
- Préparer la salle avec soin et minutie avant chaque service
- Veiller à la parfaite propreté du matériel
- Maîtriser l'offre du jour (menus, suggestions, accords mets & vins, consignes)
Accueil & relation client
- Accueillir chaque client avec chaleur et distinction
- Conseiller et accompagner avec justesse et attention
- Garantir confort, rythme et satisfaction tout au long du repas
Service en salle
- Assurer un service fluide, élégant et parfaitement coordonné avec la cuisine
- Respecter les standards d'excellence de l'établissement
- Sublimer l'expérience par la maîtrise des gestes techniques
Encadrement & coordination
- Superviser et accompagner les commis de salle avec pédagogie
- Maintenir une communication harmonieuse avec les équipes
- Incarner l'exigence et l'esprit d'excellence de la maison
Clôture & amélioration continue
- Remettre le rang en ordre avec rigueur
- Signaler toute anomalie
- Contribuer activement à l'amélioration continue et au suivi de la satisfaction client
Le profil recherché
Compétences professionnelles
- Maîtrise parfaite des techniques de service à la française et à l'assiette
- Connaissance approfondie des produits, mets et vins
- Gestion autonome d'un rang à fort volume et exigent
- Présentation irréprochable et excellente élocution
- Bon niveau d'anglais professionnel (toute autre langue est un atout)
- Gestion des réclamations avec diplomatie et professionnalisme
- Connaissance des normes HACCP, hygiène et sécurité
- Utilisation d'un logiciel de prise de commande (type Micros, Lightspeed, etc.)
- Maîtrise du timing de service (gestion des cadences, synchronisation des tables)
- Maîtrise du port de plateau, découpe et flambage en salle selon les standards gastronomiques
Qualités personnelles
- Sens aigu du détail et du raffinement
- Présence élégante et posture professionnelle naturelle
- Excellente mémoire et capacité d'anticipation
- Calme et maîtrise en toute circonstance
- Goût sincère du contact humain et plaisir de servir
- Esprit d'équipe, écoute et transmission
- Capacité à incarner l'image de marque de l'établissement
- Fierté du métier et attachement profond à l'excellence
- Engagement durable dans une démarche d'excellence
Modalités
- Recrutement CDD/ CDI : 39h
- Rémunération : à partir de 30 000 € brut annuel
- Lieu : Lieu : Port Bourgenay - Talmont-Saint-Hilaire
Bienvenue chez L’Attilio
L'Attilio recrute son Chef de Rang H/F.
Entrer à L'Attilio, c'est rejoindre une maison où l'élégance rencontre la simplicité du bord de mer, dans un cadre unique tourné vers l'océan.
Notre brasserie chic met à l'honneur une cuisine sincère, généreuse et maîtrisée, portée par des produits de qualité, locaux et de saison.
Venez visiter notre site : https://lattilio-portbourgenay.com/fr
Les avantages
- Une formation et un accompagnement de qualité
- Un cadre de travail agréable et spacieux
- Des possibilités concrètes d’évolution interne
- Mutuelle
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Candidature : Déposez votre CV pour l'offre souhaitée
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Échange téléphonique avec un manager
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Entretien avec un manager
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Retour de décision finale
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La carte
Résidence du Port de Bourgenay
85440 Talmont-Saint-Hilaire
Publiée le 03/08/2026 - Réf : fipl0nj2guvcf
