Chef de Partie H/F
France Travail
- Saint-Pierre - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Pour renforcer notre équipe, nous recrutons un CHEF DE PARTIE H/F
Vos missions :
- Assurer et réaliser la mise en place
- Vérifier que rien ne manque lors de la mise en place et au moment du service,
- Assurer la fabrication selon les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine, assurer le dressage des plats
- Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
- Inventaire du stock lié à son poste et réalisation d'une liste de mise en place de manière autonome (vérification des DLC, des ruptures de produits.)
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises
- Assurer la régulation de son rythme de travail selon l'activité
- Être organisé et tenir son poste de travail dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur durant toute la durée de son service (remettre les aliments au frais, les produits à leur place, le plan travail doit toujours être propre.)
- Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)
- Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place,
- Veiller au bon déroulement du service et assurer la fluidité du service
Profil : Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se)
Le profil recherché
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 03/08/2026 - Réf : 211YXJX
