Responsable Préparations Froides H/F
Elior Restauration France
- Saint-Denis - 93
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recrutons nos nouveaux/nouvelles Responsables de préparations froides. pour les restaurants d'entreprise situés au sein du Campus SNCF à Saint-Denis (93).
Poste à pourvoir en CDI, à temps complet (35h), du lundi au vendredi de 7h à 15h.
Rémunération proposée : 27 400€ brut annuel sur 13 mois
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production des préparations froides, le dressage et leur distribution (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Vous avez la charge de la réception et du contrôle des marchandises, vous supervisez l'assemblage et la fabrication des préparations froides.
Vous contrôlez la qualité des produits au niveau visuel et la présentation des vitrines ou des présentoirs.
Vous êtes responsable de la gestion des commandes quotidiennement en fonction de l'état des stocks et veillez au rangement des marchandises.
Vous participez avec votre équipe à l'accueil de nos convives et vous les accompagnez tout au long du parcours clients.
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13 ème mois
Repas en nature
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise
Le profil recherché
Compétences: Plan de Prévention des Risques (PPR),Techniques pédagogiques,Analyser et prévenir les risques,Coordonner des interventions de sécurité,Traiter les demandes de support technique
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Publiée le 03/08/2026 - Réf : 211YSMP
