Cuisinier Expérimenté ou Chef de Partie H/F
Brasserie les Tarbelles
- Dax - 40
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un chef de partie (H/F) passionné pour rejoindre notre brigade en cuisine, ou un cuisinier expérimenté(e).
Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. En intégrant notre établissement, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique, où votre savoir-faire culinaire sera valorisé et développé.
Responsabilités:
- Assurer la préparation des aliments en respectant les recettes et les techniques culinaire établies.
- Cuisiner en autonomie tout en collaborant avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficace.
- Veiller à la sécurité alimentaire et au respect des normes d'hygiène en vigueur
- Gérer la manipulation des aliments dans le respect des règles de food safety et food handling
- Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
- Contribuer à l'amélioration continue des processus culinaires et à l'innovation dans la cuisine
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire
- Maîtrise des techniques de food preparation, cooking et food service
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du travail
- Esprit d'équipe, autonomie et sens du détail sont essentiels pour réussir dans ce poste
- Passion pour la cuisine, créativité et envie d'apprendre
Si vous souhaitez évoluer au sein d 'une équipe dynamique, où votre expertise culinaire sera pleinement reconnue, n'hésitez pas à postuler.
Prise de poste dès que possible.
CDI sur 4,5 jours semaine
Rémunération de 1900 à 2200 € Net mensuel, selon profil et compétences.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 31/07/2026 - Réf : 211YDKF
