#Saison Hiver Chef - Cheffe de Cuisine en Brasserie H/F
Brownrock
- Les Allues - 73
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
*** Saison HIVER 2026/27 *** Poste nourri / logé
Le groupe Alpine Bars recherche les candidats idéaux pour travailler dans notre célèbre bar / brasserie / hotel en centre ville, La Taverne.
La Taverne, restaurant à gros débit, spécialités européennes,
Vous serez en charge de :
vous serez amené à passer des commandes et à être au contact des fournisseurs,
préparer, confectionner et dresser des plats,
évaluer la qualité des produits de base,
vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation.), et participer à la cuisson des éléments du menu selon les directives du Chef de Cuisine ou de tout autre personne, travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace.
organiser et entretenir le poste de travail et les équipements,
nettoyer les espaces de cuisines, plan de travail, sols, murs, appareils de cuisson, et électrique..
appliquer strictement les règles d'hygiène,
organiser rationnellement son travail,
assister dans le contrôle des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement.
contribuer à la gestion des inventaires pour éviter les pénuries.
communiquer efficacement avec le Chef de Cuisine et les autres membres du personnel.
respecter les normes de qualité en matière de coupe, de taille et de présentation des ingrédients.
sortir les poubelles, et veiller à respecter les bacs de couleurs,
faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants,
L'emploi requiert d'être capable de organiser rationnellement son travail,exécuter des tâches avec rapidité, appliquer des règles d'hygiène et de sécurité strictes,intervenir avec discrétion.
Selon les besoins vous serez amené à travailler dans les services suivants :
- La cuisine Brasserie,
- La cuisine SNACK
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Bienvenue chez Brownrock
Publiée le 31/07/2026 - Réf : 211XGWX
