Traiteur Italien en Restaurant H/F
France Travail
- Vitry-en-Artois - 62
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 mois min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
La plateforme Proch'Emploi d'Arras recrute pour cette entreprise spécialisée dans la cuisine italienne artisanale.
Vous intégrez une entreprise en plein développement, portée par une nouvelle aventure culinaire autour de la cuisine italienne traditionnelle. Elle dispose au même endroit d'un restaurant/pizzeria (sur place ou à emporter) ainsi qu'une boutique traiteur. L'établissement dispose également de deux distributeurs sur des communes aux alentours. Tout est fait maison : pâte à pizza travaillée à la main, pâtes fraîches, sauces, desserts.
Vous faites partie d'une équipe de 3 personnes.
Rattaché(e) aux responsables, vos missions sont les suivantes :
- Préparer et élaborer des spécialités italiennes traditionnelles (pizzas, pâtes fraîches, sauces, desserts)
- Réaliser la pâte à pizza à la main
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la dynamique d'équipe et au développement de cette nouvelle activité
Tout est fait maison, de pâte à pizza en passant par les pâtes fraiches, aux sauces, tiramisu etc.
Vous travaillez sur des produits frais et de qualité. En moyenne, le restaurant prépare par jour 150 pizzas, 180 tiramisus etc.
Poste sédentaire
Horaires : travail du lundi au samedi avec 1 jour de repos - horaires postés (1 semaine du matin / 1 semaine de l'après-midi)
- Poste en horaire continu (sans coupure)
Une expérience de 3 mois minimum en service traiteur. Des connaissances en cuisine traditionnelle italienne serait un plus.
Vos atouts pour réussir la mission :
- Passion pour la cuisine italienne authentique et le fait maison
- esprit d'équipe
- Envie de s'investir dans un projet en développement et de relever un défi collectif
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuisine du monde,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 31/07/2026 - Réf : 211XRYF
