Commis - Commise de Cuisine H/F
le St Andre
- Castelnau-de-Lévis - 81
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant traditionnel courant septembre, nous recherchons un(e) commis de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. Notre établissement proposera une cuisine variée incluant des burgers, des salades, et des événements spéciaux le week-end, tels que des soirées moules frites. Nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné, capable d'aider le chef en cuisine.
Missions :
- Préparations préliminaires : Maîtrise des gestes de base tels que l'épluchage, le lavage, la découpe (légumes, viandes, poissons) et le portionnement des aliments.
- Techniques de cuisine : Capacité à réaliser des cuissons simples, des assaisonnements, des réductions de sauces et des garnitures.
- Mise en place et dressage : Organisation rigoureuse du poste de travail et aide au dressage des assiettes selon les consignes du chef.
Profil recherché :
- Expérience minimale de 2 ans sur le même poste
- Connaissance des normes HACCP et des pratiques d'hygiène alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Conditions de travail :
- Contrat à durée indéterminée.
- Horaires variables, incluant les week-ends et les jours fériés.
- Environnement de travail dynamique et stimulant.
- restaurant ouvert du mercredi au dimanche midi + vendredi soir et samedi soir
Environ 45 places à l'intérieur et 70 en terrasse
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 31/07/2026 - Réf : 211XQTX
