Aide Cuisine en EHPAD H/F
Maison de Retraite Ker Maria
- La Limouzinière - 44
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
SECTEUR : Accueil Personnes Agées
CONTRAT : CONTRAT A DUREE DETERMINEE pour assurer différents remplacements.
TEMPS PARTIEL - 80% possibilité d'avenant compl d'heures
PRISE DE POSTE : Dès que possible
HORAIRES : Horaire continue - pas de coupé. 7h30/16h15.
Planning annualisé pour l'équipe titulaire donc plannings réguliers.
MISSIONS/TACHES :
Nous sommes à la recherche d'un aide cuisine
Vos missions consistent à assurer toute la partie froide de la confection des repas et d'apporter votre aide aux services.
- Préparation des matières premières alimentaires : Laver, éplucher, couper, cuire, etc
- Élaborer des préparations culinaires chaudes à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût ) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire)
- Dressage des préparations froides
- Nettoyage désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies (locaux, équipements )
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés : vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, etc.
- Entretien des espaces hôteliers
- Assurer la plonge
- Mise en place du couvert lors des différents repas
- Service à l'assiette / Desservir
REMUNERATION :
Possibilité de négocier selon expérience et ancienneté (sous justificatifs)
+ Prime de dimanche ou fériés (en fonction des jours travaillés) + Prime Décentralisée
+ Prime SEGUR
+ Repas en avantage en nature
LIEU DE TRAVAIL :
Résidence Ker Maria - 44310 LA LIMOUZINIERE
CONTACT : Lettre de motivation et CV exigés
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 30/07/2026 - Réf : 211WVMW
