Chef Cuisinier - Restaurant Sushis H/F
Sushi Cabane
- Villefranche-sur-Saône - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Nous recherchons pour notre restaurant de sushis situé à Villefranche sur Saône, un chef expérimenté, en CDI.
Le poste est à temps complet (35 h/semaine) . Travail 5 jours sur 7 avec 2 jours de repos consécutifs. Horaires fractionnés : 11h à 14h et 18h à 22h.
Sous l'autorité du responsable de restaurant, vous avez la responsabilité de la cuisine , et notamment des missions suivantes:
- gestion des approvisionnements en denrées alimentaires
- gestion des stocks de la cuisine
- respect des règles d'hygiène
- management d'une équipe de 3 collaborateurs
- coupe du saumon dans les règles de l'art pour la préparation des sushis par les équipiers
Vous avez une expérience confirmée dans un poste similaire de 6 mois minimum. Vous maîtrisez la coupe du poisson dans la réalisation de sushis. Vous êtes organisé et savez gérer les priorités d'une cuisine de restaurant.
Poste à pourvoir dès que possible .
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 30/07/2026 - Réf : 211WVNJ
