Cuisinier H/F
France Travail
- Saint-Nazaire - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Fin d'Chantier recrute un(e) Cuisinier(ère) confirmé(e) en CDI (35 heures/semaine) afin de renforcer son équipe. Vous évoluerez dans un environnement convivial où la qualité des produits, l'esprit d'équipe et le plaisir du travail bien fait sont des valeurs essentielles.
Vos missions
Au sein de la cuisine, vous aurez pour principales responsabilités de :
Préparer les plats de la carte ainsi que les entrées et desserts du buffet.
Réaliser les assemblages et assurer le dressage des préparations.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenir votre poste de travail propre, organisé et fonctionnel.
Participer à la gestion des commandes et des stocks.
Veiller à la maîtrise des coûts et développer vos connaissances en calcul des marges, avec une perspective d'évolution vers un poste de Chef(fe) de cuisine.
Profil recherché
Vous êtes :
Titulaire d'une expérience réussie en cuisine.
Dynamique, motivé(e) et investi(e) dans votre travail.
Rigoureux(se), organisé(e) et soucieux(se) de la qualité.
À l'aise dans le travail en équipe et capable de gérer les périodes d'affluence avec sérénité.
Envie d'évoluer vers davantage de responsabilités.
Ce que nous vous proposons
CDI - 35 heures par semaine.
Horaires continus : 8h00 à 16h00 (temps de travail annualisé).
Aucune coupure, un véritable avantage dans le secteur de la restauration.
Travail uniquement du lundi au vendredi.
Repos tous les week-ends.
3 semaines de congés en août et 2 semaines à Noël.
Aucun travail les jours fériés et tous les ponts sont accordés.
Des perspectives d'évolution vers un poste de management.
Le profil recherché
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes et menus,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 29/07/2026 - Réf : 211VGHW
