Adjoint Responsable Restaurant H/F

les Hotels Baverez

L'hôtel Regina Louvre recrute un Adjoint responsable restaurant en CDI

Sous la responsabilité du Responsable restaurant, vous veillez à garantir la qualité du service et contribuez à véhiculer l'image de l'hôtel par votre accueil chaleureux, votre professionnalisme, votre disponibilité et votre attitude exemplaire. En l'absence du Responsable restaurant, vous assurez son remplacement et veillez au bon fonctionnement du service.

Vos principales missions sont les suivantes :

Superviser et coordonner les différents services de restauration (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)
Veiller à la propreté des locaux et au bon fonctionnement du matériel.
Participer la gestion opérationnelle du service : réservations, plans de salle, stocks, inventaires et commandes.
Assister à la gestion des plannings et au suivi RH des équipes.
Former, accompagner et développer les compétences des collaborateurs.
Contrôler le respect des standards de présentation, d'hygiène et de qualité.
Assurer la satisfaction client en traitant les réclamations et en suivant les retours clients.
Participer à l'amélioration continue du service.
Profil recherché :
- Minimum 2 ans sur un poste similaire en restauration de luxe (en hôtellerie ou restaurant)
- Diplôme d'école hôtelière ou autre diplôme en management,
- Maîtrise de l'anglais indispensable
- Connaissance de Micros

D'excellente présentation, vous avez un sens aigu du service et de la qualité dans le luxe. Vous possédez des connaissances techniques solides et avez des connaissances certaines en vins et spiritueux.
Votre sens de l'écoute et votre capacité d'adaptation vous permettent de motiver et diriger votre équipe dans une atmosphère de travail positive.
Votre implication et votre proactivité vous permettent de repérer et résoudre efficacement les problèmes.

Lieu du poste : En présentiel