Chef - Cheffe de Partie H/F
L'itinerance
- Mers-les-Bains - 80
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
En tant que Chef de Partie, vous êtes le garant de l'excellence sur votre poste. Vous jouerez un rôle pivot dans la fluidité et la qualité de notre service.
Vos responsabilités principales :
Production Culinaire : Assurer la mise en place et le service de votre partie.
Maîtrise Technique : Exécuter les recettes et les dressages selon les standards de haute gastronomie définis par le Chef.de produits et minimiser le gaspillage.
Hygiène & Sécurité : Garantir une application stricte des normes HACCP et maintenir une organisation de poste exemplaire (propreté, rangement, respect de la chaîne du froid).
Parcours étoilé indispensable.
8 semaines de congés payés.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 29/07/2026 - Réf : 211TRBM
