Hiver 2026-2027 - Chef de Partie Pâtisserie H/F
Daria - I Nor
- Huez - 38
- CDD
- 5 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
* Poste Logé & Nourri
Situé au coeur de l'Alpe d'Huez, station renommée surnommée « l'Île au Soleil », l'Hôtel Daria-I Nor 5 offre à ses clients une expérience haut de gamme dans un cadre élégant et chaleureux.
Notre établissement dispose de 46 chambres et suites, de 2 restaurants, d'1 bar, d'un espace spa, d'une salle de fitness ainsi que d'une résidence de 48 appartements. Afin de renforcer nos équipes pour la saison d'hiver 2026-2027, nous recrutons un(e) Chef de Partie pâtisserie (H/F).
Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
- Assurer la préparation, la mise en place et l'envoi des pâtisseries de votre poste.
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
- Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des marchandises de votre partie.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à maintenir un environnement de travail propre, organisé et performant.
Votre profil
Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie haut de gamme.
Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
Contrat saisonnier pour la saison d'hiver 2026-2027. (Date à déterminer)
Poste nourri et logé
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 29/07/2026 - Réf : 211THLV
