Cuisinier de Collectivité H/F
Yakka Restauration & Services
- Saint-Denis - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un.e Cuisinier(ne) de collectivité pour rejoindre notre équipe.
Votre rôle principal :
- Réaliser la production chaude et froide
- Veiller au respect strict des règles HACCP et des procédures internes
- Gérer les stocks, les réceptions et le rangement des marchandises
- Contribuer au maintien de la propreté du poste et des locaux
- Travailler en coordination avec le responsable de site et l'équipe cuisine
Compétences techniques :
- CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons en volume
- Connaissance des normes HACCP
- À l'aise avec les régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique.)
Qualités humaines :
- Sens du service et du travail bien fait
- Rigueur, organisation, autonomie
- Esprit d'équipe, adaptabilité
- Respect des procédures et des engagements qualité
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 211QCVF
