Cuisinier Self H/F
Yakka Restauration & Services
- Saint-Denis - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un.e Cuisinier(ne) de Self pour rejoindre notre équipe.
Pour le compte de notre client, vous assurerez la production quotidienne des repas du self (environ150 couverts/jour).
Vos principales missions :
* Préparation des entrées, plats chauds, garnitures et desserts simples.
* Gestion des cuissons (four, sauteuse, marmite, grill).
* Mise en place du self, réassort et maintien de la qualité pendant le service.
* Application rigoureuse des normes HACCP.
* Réception, contrôle et stockage des marchandises.
* Nettoyage et entretien du poste de travail.
* Participation à l'élaboration des menus selon les souhaits de la clientèle
Profil recherché :
* Expérience confirmée en restauration collective / self.
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à gérer un volume de production important.
* Organisation, autonomie, esprit d'équipe.
* Fiabilité et ponctualité indispensables.
Qualités humaines :
- Sens du service et du travail bien fait
- Rigueur, organisation, autonomie
- Esprit d'équipe, adaptabilité
- Respect des procédures et des engagements qualité
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 211QDRP
