Maître d'Hôtel - Responsable de Salle sans Coupure H/F

Maison Dissler

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant gastronomique de nouvelle génération, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel - Responsable de Salle passionné(e), rigoureux(se) et engagé(e), souhaitant participer à une aventure humaine et gastronomique exigeante.
Vous évoluerez au sein d'une équipe animée par la recherche de l'excellence, du sens du détail et d'un service irréprochable.
Vos missions :
- Assurer l'organisation et la coordination du service en salle.
- Garantir une expérience client d'exception, personnalisée et élégante.
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de salle.
_ Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
_ Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins.
- Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de présentation.
- Collaborer étroitement avec la cuisine afin d'assurer une parfaite synchronisation des services.
- Participer activement au développement et à l'évolution du restaurant.
Vous avez impérativement une expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle ainsi qu' une expérience indispensable en restaurant gastronomique ou étoilé Michelin. Vous avez également de solides connaissances en sommellerie et en accords mets-vins.
Excellente présentation et sens du service.
Leadership naturel, sens de l'organisation et gestion des priorités.
Personnalité responsable, rigoureuse, autonome et passionnée.
Excellentes qualités relationnelles et esprit d'équipe.
Maîtrise du français indispensable.
Connaissance de base de l'anglais et de l'allemand appréciée.
Avantages :
- Possibilité de logement
- Service en continu, sans coupure.
- Restaurant ouvert uniquement le soir (pas de service du déjeuner).
- Environnement de travail haut de gamme.
- Cuisine gastronomique créative et exigeante.
- Démarrage première semaine de septembre
Projet ambitieux offrant de réelles perspectives d'évolution. Équipe passionnée, dynamique et bienveillante.
Conditions de travail favorisant l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
Merci de nous transmettre votre CV accompagné de quelques lignes de présentation.