Chef de Cuisine en Restauration Collective H/F DEN.bzh
- Ille-et-Vilaine - 35
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Donnez du sens à votre métier de Chef de cuisine !
Nous recrutons Chef de cuisine en restauration collective (F/H) pour intervenir au sein d'une collectivité du département d'Ille-et-Vilaine, à Rennes.
En tant que Chef de cuisine, vous êtes au coeur de l'organisation de la restauration collective :
Piloter la production culinaire
- Élaborer les menus
- Gérer les commandes et les stocks
- Organiser et contrôler la production des repas
Garantir la qualité des repas servis
- Sélectionner les produits et ajuster les quantités
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Assurer la remise ou le maintien en température des préparations
Animer et coordonner l'équipe de restauration
- Organiser le travail des agents (production, service, plonge, entretien)
- Veiller au bon déroulement du service
Participer à la vie du service
- Planifier les livraisons
- Distribuer les repas
- Entretenir les locaux et le matériel
Modalités du poste :
- Du 25/08 au 16/10/2026 dans un premier temps
- Du lundi au jeudi : 12h30-20h
- Le vendredi : 10h-15h
Le profil recherché
- Une expérience en restauration collective ou en cuisine est appréciée
- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Capacité à encadrer et fédérer une équipe
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Aisance avec les outils informatiques
Avantages :
Remboursement des frais de déplacement au-delà de 20 km (domicile - travail)
Équipements de protection individuelle fournis
Régime indemnitaire
Ref: c2rmv9bvs4
Les avantages
- Pour travailler sur et pour son territoire
- Pour exercer un métier qui a du sens
- Pour évoluer
- Pour expérimenter, découvrir plusieurs métiers
- Pour se former tout au long de la vie
- Pour la qualité de vie au travail
- Pour ne pas s’ennuyer
- Pour travailler sur des projets motivants et d’avenir
- Pour travailler dans le service public sans concours
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Confirmation de réception de candidature
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Echange téléphonique avec un(e) responsable RH
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Echange physique ou visio avec un(e) responsable RH
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Proposition d’embauche ou réponse négative
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Publiée le 27/07/2026 - Réf : c2rmv9bvs4
