Cuisinier - Charentay H/F
Communes
- Charentay - 69
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Réchauffe des plats en liaison froide pour le service de restauration scolaire et entretien de la cuisine.
- récupérer le pain
- effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ;
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel
- effectuer la mise en place de la salle à manger ;
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- laver la vaisselle en machine et les plats ;
- effectuer l'entretien courant des appareils et installations ( lave-vaisselle, plan de travail...) ;
Le profil recherché
- SAVOIRS :
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Posséder les bases du service en salle.
- SAVOIR FAIRE :
* Savoir présenter les plats.
* Evaluer la qualité des produits de base.
* Vérifier les préparations culinaires.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
* Etre autonome et force de proposition.
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
* Avoir le sens du service public.
Publiée le 26/07/2026 - Réf : O069260724001565
