F&B Manager H/F Diamond Solutions

Un de nos prestigieux établissements partenaires, resort haut de gamme accueillant une clientèle majoritairement internationale, recrute un F&B Manager H/F.

Le/la F&B Manager assure la coordination opérationnelle de l'ensemble des activités de restauration de l'établissement. Il/elle supervise plusieurs points de vente, le service des petits-déjeuners, le room service ainsi que l'activité événementielle, notamment les mariages et réceptions privées.

Missions principales

• Superviser les opérations quotidiennes des différents points de vente, du petit-déjeuner et du room service
• Garantir une expérience client conforme aux standards de qualité et de service de l'établissement
• Coordonner les activités événementielles, notamment les mariages, réceptions et événements privés
• Encadrer, accompagner et fédérer une équipe d'environ 50 collaborateurs
• Manager directement l'Assistant(e) F&B, la Coordinatrice F&B ainsi que les responsables et superviseurs des différents points de vente
• Veiller à la bonne communication entre les équipes de restauration, la cuisine, les services événementiels et les autres départements de l'établissement
• Organiser et animer les briefings opérationnels
• Accompagner les responsables de points de vente dans l'organisation des services, la gestion des équipes et le suivi des standards
• Participer au recrutement, à l'intégration, à la formation et au développement des collaborateurs
• Adapter l'organisation et le niveau de service aux attentes d'une clientèle composée à majoritairement de clients internationaux
• Suivre les indicateurs d'activité et contribuer à l'optimisation de la performance des différents points de vente
• Veiller au respect des procédures internes ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité
• Assurer une présence active sur le terrain et intervenir lors des périodes de forte activité
• Participer à la préparation de la saison, à la fermeture annuelle de l'établissement et à la réouverture des différents points de vente

Profil recherché

• Expérience réussie dans les opérations F&B au sein d'un resort
• Une première expérience en management ou en coordination de plusieurs points de vente est demandée
• Profil junior accepté, sous réserve de disposer d'une solide expérience opérationnelle et d'un réel potentiel managérial
• Excellente maîtrise de l'anglais indispensable, compte tenu de la forte proportion de clientèle internationale
• Très bonne aisance relationnelle et sens développé de l'expérience client
• Leadership naturel et capacité à fédérer des équipes nombreuses
• Profil particulièrement opérationnel, appréciant le terrain et la proximité avec les collaborateurs
• Capacité à coordonner plusieurs activités simultanément dans un environnement rythmé
• Organisation, réactivité, autonomie et maîtrise émotionnelle
• Sens du détail et capacité à maintenir un haut niveau de service tout au long de la saison

Informations complémentaires

• Contrat : CDI - 39 heures
• Statut : Cadre
• Organisation du temps de travail : suivi des horaires par pointeuse
• Prise de poste : début octobre 2026
• Rémunération : entre 48 000 € et 52 000 € brut annuel, selon le profil et l'expérience
• Billet aller pris en charge
  
• Équipe à encadrer : environ 50 collaborateurs
• Fermeture annuelle de l'établissement pendant trois mois