Directeur de Restaurant H/F Humanup io
- La Rochelle - 17
- CDI
- BEP, CAP
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Services aux Personnes • Particuliers
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 4 ans min.
Les missions du poste
Derrière le comptoir, tout doit rouler aussi bien en salle qu'en cuisine. Vous êtes celui qui veille à ce que chaque service soit fluide, chaque client satisfait et chaque membre de l'équipe impliqué.
Vous prenez la direction d'un pub où la convivialité et la rigueur opérationnelle se rencontrent. Vous gérez les équipes, les stocks, les ventes et la qualité du service avec le même soin qu'un chef d'orchestre attentif à chaque note.
Vos missions principales :
- Superviser le fonctionnement complet du restaurant et du bar
- Garantir un accueil client irréprochable et une expérience mémorable
- Gérer les stocks, les budgets et les rapports de performance
- Encadrer, former et développer l'équipe au quotidien
- Promouvoir le lieu et ses événements pour dynamiser la fréquentation
Ce poste demande autant de sens de l'organisation que de présence sur le terrain.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en gestion de restaurant, idéalement dans un pub ou bar
- Maîtrise de l'anglais à l'oral comme à l'écrit
- Compétences solides en gestion opérationnelle et administrative
- Bonne compréhension financière et réactivité face aux imprévus
- Goût pour la transmission et l'accompagnement des équipes
Votre curiosité pour la culture des pubs anglais et la bière artisanale fera la différence.
L'entreprise
Humanup est un cabinet d'executive search international spécialisé dans le recrutement de talents à fort impact.
Nous accompagnons des scale-ups, ETI et grands groupes dans le recrutement de leurs cadres et dirigeants, du middle management au comité exécutif.
Infos complémentaires
Salaire fixe + variable, Contrat CDI
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 4232590/29700369 DDR/17L
