Employé Polyvalent de Restauration en EHPAD H/F
Korian L'athenee
- Brignoles - 83
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Aide de cuisine ou un(e) Employé(e) polyvalent(e) de restauration pour un remplacement en CDD de 15 jours durant le mois d'août au sein de notre établissement.
Dans le cadre d'un cdd de remplacement de 15 jour en aout, vous viendrez en soutien à l'équipe de cuisine, vous participerez activement à la vie du service :
Aide à la production : Participation à la préparation des entrées, desserts et goûters, en veillant à l'adaptation des textures (normale et mixée) selon les besoins.
Hygiène & Traçabilité : Application des normes HACCP, réalisation des prélèvements d'échantillons, relevés de températures et contrôle de la qualité des livraisons.
Entretien & Plonge : Gestion de la plonge (vaisselle et batterie), nettoyage des zones de préparation, de la légumerie et des équipements de cuisine pour garantir un environnement de travail impeccable.
Organisation : Aide au dressage des plateaux (résidents et personnel) et rangement des stocks.
Profil recherché :
Expérience souhaitée en restauration collective ou en aide de cuisine.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Dynamisme, polyvalence et capacité à travailler en équipe.
Rigueur dans l'exécution des tâches de nettoyage et de traçabilité.
Conditions du poste :
Type de contrat : CDD de 15 jours (août).
Horaires : 08h00 - 20h00 (incluant une pause repas de 14h00 à 16h00).
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 211MPCF
