Chef Gérant H/F COMPASS GROUP
- Monnetier-Mornex - 74
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Etablissement médico-social spécialisé
Nombre de couverts : 75 couverts le midi et soir
Equipe : 4 personnes composent l'équipe
Encadrement : 3 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 3 travaillé
- 7h-14h30 (sauf le week-end, amplitude de 10h)
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- Primes: PSM / PAC
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
- Manager l'équipe en cuisine
- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Le profil recherché
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
Les avantages
- Rémunération sur 13 mois
- RTT
- CSE
- Mutuelle d'Entreprise
- Politique de mobilité interne
- Accord télétravail pour les fonctions supports
COMPASS GROUP en images
La carte
8200 Route des 3 Lacs
74560 Monnetier-Mornex
Publiée le 22/07/2026 - Réf : DBBWLXEHZBEPZK336
