Chef de Cuisine en Collectivité H/F
Bretagne Romantique Interim
- Combourg - 35
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre de l'activité de restauration collective de l'un de nos clients , nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter la production et encadrer une équipe dynamique.
Vos missions :
- Assurer la production quotidienne d'environ 400 couverts.
- Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire.
- Manager l'équipe de cuisine, assurer son animation et gérer les remplacements en cas d'absence.
- Passer les commandes auprès des fournisseurs et assurer la gestion des stocks.
- Garantir le respect des coûts de production et limiter le gaspillage.
- Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Être garant(e) de la qualité des prestations.
Poste à pourvoir à compter de mi-septembre et sur du long terme.
Horaires de travail :
- Lundi, mardi, jeudi et vendredi : de 06h30 à 15h00
- Mercredi : de 07h00 à 10h30
Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Cuisine, idéalement en restauration collective.
Excellentes compétences en management et en organisation.
Maîtrise des normes HACCP.
Autonomie, sens des responsabilités et capacité à gérer les priorités.
Esprit d'équipe et goût du travail bien fait.
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Le profil recherché
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Publiée le 22/07/2026 - Réf : 211LPKN
