Employé de Restauration Polyvalent - Plongeur H/F

Cuisine Traditionnelle Collectivites

Poste à pourvoir

Nous recherchons un Employé(e) de Restauration en plonge (H/F) pour l'un de nos restaurants situés au sein d'une clinique.

Conditions de travail

* Établissement : Clinique
* 170 couverts / service (déjeuner & dîner)
* Activité : 365 jours/an
* Contrat : CDI - 35h/semaine
* Organisation : roulement sur 2 semaines
* Horaires : 09h30 - 13h30 puis de 14h30 - 20h30 *
Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimanche
* Semaine 2 : mercredi, jeudi et vendredi

Vos principales responsabilités

Au sein d'une clinique située à Bouc-Bel-Air, vous participez activement à la plonge et au nettoyage du site.

Polyvalent(e), rigoureux, dynamique et autonome, vous contribuez au bon fonctionnement du service tout en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la satisfaction des convives.

À ce titre, vous êtes en charge de :

* Assurer la plonge des différents services.
* Nettoyer, désinfecter et ranger la vaisselle, les plateaux et le matériel de cuisine.
* Entretenir la machine à laver la vaisselle.
* Préparer les plateaux de petit-déjeuner.
* Participer à la chaîne de service le soir et le week-end.
* Renseigner les documents de traçabilité HACCP.
* Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre profil

* Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle
* Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité.
* Maîtrise des normes HACCP
* Compétences en organisation et management d'équipe
* Esprit d'équipe, rigueur et sens du service
* Ponctualité et organisation
* Attention site non desservi par les transports en commun

Les + du poste

* Entreprise familiale à taille humaine
* Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
* Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
* Poste à responsabilités avec autonomie
* Impact direct sur le bien-être des résidents
* Horaires organisés et lisibles
* Mutuelle + avantages CSE