Chef de Partie H/F
a la Belle Cocotte
- Carquefou - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Situé à Carquefou, le restaurant "L'Ardoise du Jour" propose une cuisine française traditionnelle.
Pour travailler en duo avec le chef de cuisine, nous recherchons un chef de partie disponible pour débuter dès le mois de septembre..
Vos principales missions sont de :
- Contrôler et ranger les marchandises
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des produits de qualité
Vos compétences :
- Polyvalence dans les tâches culinaires
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos qualités :
- Rigoureux
- Organisé
- Aimer le travail en équipe
Le profil de second de cuisine avec expérience nous intéresse et pourra potentiellement évoluer vers un poste de chef de partie, ultérieurement.
Conditions :
Horaires : du midi de 8H à 16H, du lundi au vendredi
Le restaurant est fermé le soir et le week-end (samedi et dimanche)
Le restaurant étant mal desservie, prévoir une alternative de transport
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 22/07/2026 - Réf : 210VMPG
