Second·e de Cuisine H/F

Maison de Retraite Bel Cantou

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine à temps plein.

Au sein d'une cuisine entièrement réalisée sur place, vous participez à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la qualité des prestations proposées.

Vous serez notamment chargé(e) de :

Participer à la préparation et à la production quotidienne des repas réalisés en interne
Assurer les cuissons, préparations chaudes et froides, ainsi que le dressage selon les menus établis
Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP) et des bonnes pratiques de fabrication
Participer à la commande, la réception, au stockage et à la gestion des denrées alimentaires
Contribuer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel
Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, les cuisiniers et l'ensemble des professionnels de l'établissement afin de garantir une prise en charge de qualité des résidents.

Concernant l'organisation du travail :
Contrat à temps plein - roulement sur 3 semaines - 1 dimanche travaillé sur 3.

Profil recherché :
Titulaire d'un CAP/BEP ou BP Cuisine ou d'une formation équivalente.
Expérience en restauration collective souhaitée.
Une expérience en EHPAD ou dans le secteur médico-social est vivement appréciée.

Compétences recherchées:
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Goût du travail en équipe et bonnes qualités relationnelles.
Capacité à s'inscrire dans une équipe pluridisciplinaire, en tenant compte des besoins spécifiques des personnes âgées et des personnes en situation de handicap.

Nous vous proposons :
Une cuisine réalisée intégralement sur place avec des préparations quotidiennes.
Un environnement de travail à taille humaine.
Une équipe investie et collaborative.
L'opportunité de contribuer chaque jour au bien-être des résidents grâce à une restauration de qualité.

Poste à pourvoir dès que possible - salaire brut mensuel incluant primes : 2 217,88 € (hors éventuelle reprise ancienneté) + primes de Juin et de Novembre.