Commis de Cuisine - Plongeur H/F
L'auberge Ensoleillee
- Saint François Longchamp - 73
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
*** SAISON HIVER 2026/2027 *** POSTE LOGE
Contrat du 08/12/2026 au 31/03/2027 avec possibilité de prolongation jusqu'au 10/04/2027
Au sein d'un hôtel-restaurant de 120 couverts / service en moyenne.
En tant qu'acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine, vous :
- Assistez les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
- Préparez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Maintenez la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Effectuez la réception et le stockage des marchandises
- Appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Pouvez aider à la mise en place des plats pour le service
Nous recherchons en priorité des personnes volontaires, motivées .
Poste en continu de 15h - 23h (ou 16h - 00h) - Possibilité de coupures
Le profil recherché
Compétences: Techniques de dressage des plats,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),CAP cuisine,Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer la propreté de la zone de travail,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 21/07/2026 - Réf : 211LQBV
