Second - Seconde de Cuisine H/F
la Table du Pin Galant
- Mérignac - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les compétences pour ce job
- Français
Détail du poste
Nous recherchons un second de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au restaurant du Pin Galant à Mérignac. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats.
Horaire du midi + les soirs de spectacle.
Missions principales :
1. Préparation des plats :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant.
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Participer à la création de nouveaux plats et menus.
- Vérifier et gérer les stocks de produits alimentaires.
- Passer les commandes de produits nécessaires en collaboration avec le chef de cuisine.
- Assurer le bon stockage des produits selon les normes d'hygiène.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
2. Gestion des services :
- Assurer le bon déroulement des services, notamment lors des soirées de spectacle.
- Coordonner avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.
- Gérer les priorités et les urgences en cuisine.
Compétences requises :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Sens de l'organisation et rigueur.
Qualités personnelles :
- Dynamique et motivé.
- Créatif et passionné par la cuisine.
- Respectueux des consignes et des procédures.
- Capable de s'adapter à des horaires variables.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
Dynamisme et rigueur
Pourquoi nous rejoindre ?
Environnement de travail agréable au sein d'un cadre prestigieux
Poste varié et stimulant
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Cuisine des spécialités régionales françaises,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 21/07/2026 - Réf : 211KFZK
