Responsable Restaurant H/F GROUPE HMC
- Pléneuf-Val-André - 22
- CDD
- 9 mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 à 5 ans
Les missions du poste
Restaurant Le S - Spa Marin du Val-André
Dans un cadre exceptionnel face à la mer, le Restaurant Le S, intégré au Spa Marin du Val-André, recherche son/sa futur(e) Responsable de Restaurant afin de piloter l'activité de restauration et d'accompagner les équipes dans la recherche permanente de l'excellence du service.
Véritable chef d'orchestre de la salle, vous êtes garant(e) de l'expérience client et du bon fonctionnement quotidien de l'établissement.
Vos missions
- Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant ;
- Encadrer, accompagner et fédérer les équipes de salle ;
- Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction de notre clientèle ;
- Organiser les plannings et optimiser la gestion des ressources humaines ;
- Superviser les réservations et assurer la coordination avec les différents services de l'établissement ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes ;
- Participer activement au développement de l'activité et à la fidélisation de la clientèle.
Votre profil
- Vous disposez d'une expérience significative en management dans la restauration ;
- Vous possédez un excellent sens de l'accueil et du service client ;
- Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités d'organisation, de leadership et votre capacité à fédérer les équipes
- Vous faites preuve d'autonomie, de rigueur et d'un fort sens des responsabilités.
- CDI
- Deux jours de repos consécutifs
- Travail WE et jours fériés.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en management d'un restaurant ou d'un établissement de restauration.
- Excellent sens du service client et de l'accueil.
- Leadership, capacité d'organisation et esprit d'équipe.
- Dynamisme, autonomie et sens des responsabilités.
- Bonne maîtrise des outils informatiques et de gestion.
Bienvenue chez GROUPE HMC
Groupe hôtelier familiale depuis 1968.
La mer, la montagne, le bien être, la découverte...
Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes.
La carte
43 Rue Charles de Gannes
22370 Pléneuf-Val-André
Publiée le 20/07/2026 - Réf : 4225117/29649819 RR/22P
