Directeur Adjoint de Restaurant H/F MRS GROUPE
- Saint-Denis - 93
- CDI
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Exp. 3 ans
Les missions du poste
MRS Groupe société de restauration collective spécialisée dans le segment entreprise depuis plus de 30 ans recrute un Adjoint de Directeur pour un restauration situé à Saint Denis (proche de la gare RER B ). Poste à pourvoir immédiatement !
Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous !
Dans le cadre d'une mutation, nous recherchons un Adjoint de Directeur de Restaurant (F/H).
Sous la responsabilité du Directeur de restaurant vous assurez la gestion de votre périmètre
Suivre et analyser un budget (chiffre d'affaires, marge opérationnelle, bilan et compte de résultat).
- Analyser les performances du centre de profit/contrôler les indicateurs comptables et financiers.
- Mettre en place des mesures correctives
- Superviser le suivi administratif des activités de son restaurant en l'absence du directeur
- Suivre et assurer le reporting des activités
- Recruter, intégrer, fédérer et former les équipes.
- Assurer le suivi disciplinaire avec le directeur et les RH
- Saisir les éléments variables de paie.
- Proposer une offre de service personnalisée en fonction des attentes du client
- Déployer la stratégie commerciale.
- Gérer les prestations annexes (préparer, livrer, dresser les prestations, débarrasser).
- Participer au service.
- Garantir une excellente prise en charge du client et de ses convives.
- Optimiser l'organisation du restaurant.
- Savoir prendre en charge les imprévus liés à votre activité.
- Mettre en valeur nos prestations.
- Garantir le respect des procédures de service.
- S'assurer de la satisfaction client.
- Garantir les respects des conditions d'hygiènes (HACCP) et de sécurité conformément au plan de maitrise sanitaire.
Le profil recherché
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une première expérience dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe.
- Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre.
- Vous maîtrisez les outils bureautiques.
Infos complémentaires
Nos engagements :
- CDI
- 37 heures hebdomadaire
- Statut : Agent de Maitrise
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- Prise en charge du transport en commun à 65%.
- 13 jours RTT
- 13ème mois.
- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et du beau.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Prise de connaissance de votre CV par un membre de notre service recrutement
-
Premier échange téléphonique avec un membre de notre service recrutement
-
Entretien en présentiel
-
Retour sur votre candidature
-
Préparation de votre intégration
-
MRS GROUPE en images
Publiée le 20/07/2026 - Réf : 4223522/29642655 DADR/75P
