Serveur H/F Korian

Rattaché au Responsable Hôtelier, vous contribuez à créer un climat chaleureux et convivial lors des repas en salle à manger.

• Vous assurez le service en salle (de la mise en place des tables à l'entretien des sols) et la préparation des plateaux repas, dans le respect des régimes alimentaires de nos résidents.
• Vous avez en charge l'hygiène de la salle à manger, du matériel de cuisine et vous veillez en permanence à la valorisation du restaurant.

ASSURER UNE QUALITE DE SERVICEAssurer une qualité de service des plateaux en chambrePréparer les plateaux en tenant compte du nombre de repas individuels en chambre et des régimes alimentaires spécifiques et dans le respect des marqueurs & attendus ClarianePréparer le chariot pour le partage des repas dans les chambresAlerter le cuisinier ou le chef de cuisine d'éventuel dysfonctionnement d'un équipement et matérielsAssurer une qualité de service des repas au restaurant et/ou en salle à mangerMettre en place les salles en respectant la politique hôtelière Clariane et en tenant compte des besoins spécifiques des résidents/patientsS'assurer de la propreté des toilettes et des espaces communs avant le serviceAccueillir les résidents/patients et aider à l'installation des convives à tableSe montrer à l'écoute des besoins des résidents/patients tout au long du service afin de répondre au mieux à leurs demandesVeiller à ce que les régimes alimentaires soient respectés par tableVeiller à la convivialité des repas en expliquant les mets servisDéployer les techniques de service et d'organisation du service définis dans le cadre du respect des marqueurs et attendus ClarianeRespecter les bonnes pratiques définies en termes de « savoir-faire, savoir-dire et savoir-être »Être attentif à sa tenue et posture lors notamment des phases de serviceASSURER L'ENTRETIEN DES LOCAUX ET DU MATERIELAssurer l'entretien après chaque service de la salle de restaurant / salle à manger et des salons invitésDébarrasser et nettoyer les tablesNettoyer les chaises et piètements de tablesRanger la salle et les salons invitésEliminer les sacs à déchets des espaces et salonsNettoyer les sols et les accès à la salle à manger après chaque service (déjeuner et diner)Participer au nettoyage et au rangement du matériel : chariots transports, vaisselles, couverts, verres, équipement de serviceRespecter les procédures du PMS Clariane et s'inscrire dans la démarche HACCP en cuisineAssurer l'entretien des équipements, du matériel et des espaces de travailAssurer le nettoyage de la vaisselle pendant ou après le service des repasAssurer l'entretien des équipements de transport des repasAssurer le nettoyage de la machine de plonge et du local en fonction des procédures en placeAssurer le nettoyage des espaces qui pourront nécessiter une intervention particulière

Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane.

Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.