Second de Cuisine H/F Marina Syracuse
- Villeneuve-Loubet - 06
- CDD
- 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans
Les missions du poste
En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions de :
- Assister le Chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.
- Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et au contrôle des marchandises.
- Garantir la bonne tenue des postes de travail et du matériel.
- Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive et efficace au sein de la brigade.
Le profil recherché
- Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Esprit d'équipe et qualités de management.
- Réactivité et capacité à gérer les périodes de forte activité.
- Connaissance des normes HACCP indispensable.
Bienvenue chez Marina Syracuse
La société Marina Syracuse exploite notamment l'hôtel Mercure **** ainsi que le restaurant en Rooftop Le Syracuse à Marina Baie des Anges situé à Villeneuve-Loubet (06)
L'établissement est ouvert toute l'année.
Le restaurant est surtout connu localement pour :
- son rooftop et sa terrasse vue mer,
- une cuisine bistrot chic méditerranéenne,
- un espace lounge/bar à cocktails.
Infos complémentaires
- Rémunération selon profil et expérience.
- 2 jours de repos consécutifs, 2 coupures et 3 continues
- Une équipe dynamique et un environnement de travail agréable.
- Une cuisine mettant à l'honneur des produits frais et de saison.
- Poste non logé
La carte
215 Boulevard Eric Tabarly
06270 Villeneuve-Loubet
Localiser le poste
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 4220520/29614265 SDC/06V
