Chef de Partie H/F
Extracadabra
- Paris 2e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Chef(e) de partie expérimenté(e) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade sur le service du soir. Sous la responsabilité du Second et du Chef de cuisine, vous serez garant(e) de la mise en place, de la production et de la qualité des plats de votre partie.
Missions principales:
- horaires: du soir (17h/1h)
- Assurer la préparation, la mise en place et l'envoi des plats de votre poste selon les standards de la maison.
- Garantir une qualité constante et une exécution précise des recettes.
- Gérer les cuissons, assaisonnements et dressages pendant le service.
- Participer activement à la réception, au contrôle et au stockage des produits.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer l'entretien et la propreté de votre poste de travail.
- Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe et à la cohésion de la brigade.
Profil recherché:
- Expérience réussie en tant que Chef(e) de partie (minimum 1 à 2 ans).
- Excellente maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle et/ou gastronomique.
- Capacité à travailler en autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe, dynamisme et résistance au stress.
- Ponctualité et implication.
Conditions de travail:
CDI
Poste en service du soir uniquement.
2 jours de repos consécutifs.
Mutuelle de travail
50% Navigo remboursé
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 1784276129
