Second de Cuisine - Communaute de Communes de la Baie du Cotentin H/F
Etablissements publics de coopération intercommunale
- Picauville - 50
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Nous recherchons un(e) second (e) de cuisine pour assister la cheffe de cuisine dans ses missions et contribuer à la qualité de l'accueil des enfants, au bon déroulement des repas et à l'entretien des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Au sein du service Affaires scolaires, vous intégrerez la cantine de Picauville.
Votre mission : Rattaché(e) au service des affaires scolaires de la CCBDC, vous êtes en charge, du service des repas à la cantine de Picauville dans le respect des règles d'hygiène de la restauration scolaire, ainsi que de l'entretien du matériel de restauration.
Vous aurez la responsabilité de :
- Seconder et / ou remplacer la cheffe de cuisine lors de ses absences,
- Comptabiliser les enfants et les repas nécessaires, en fonction des inscriptions et des absences signalées, les repartir dans la salle en fonction de leur classe,
- Faire le service en salle,
- Nettoyer, ranger la vaisselle et le matériel,
- Noter les pointages quotidiens.
Le profil recherché
Si vous avez les compétences suivantes :
- Aptitudes techniques et culinaires,
- Seconder et / ou remplacer la Cheffe de cuisine lors de ses absences.
- Connaissance des bases de la restauration collective
- Connaissance et mise en oeuvre des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective et de l'entretien des locaux,
- Pratique des techniques de nettoyage et de manipulation des produits d'entretien,
- Application des règles du tri sélectif,
- Veiller au bon déroulement des repas dans le respect des consignes et dans la bienveillance,
- Savoir appliquer les consignes d'un projet d'accueil individualisé,
- Informer le référent des problèmes rencontrés,
- Sens du travail en équipe et de l'écoute,
- Organisé(e) et méthodique,
- Rigueur et efficacité,
- Adaptabilité.
Publiée le 17/07/2026 - Réf : O050260709000235
