Chef de Partie H/F
la Paysanne
- Saint-Lizier - 09
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Notre restaurant gastronomique, récemment repris par une nouvelle direction et situé dans un cadre touristique unique, recherche un(e) chef de partie pour renforcer sa brigade de cuisine.
Vous participerez activement à la réalisation de menus soignés pour environ 45 couverts chaque midi et soir, dans un esprit de qualité, de rigueur et de passion culinaire.
Vos missions :
- Participer à la production culinaire sous la supervision du chef de cuisine
- Gérer une partie (entrée, plat ou dessert) de façon autonome selon l'organisation en place
- Contribuer à la mise en place, au service, au nettoyage et à la bonne tenue du poste
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Fermeture hebdomadaire le mardi soir et le mercredi
Une journée de repos supplémentaire selon le planning
Esprit d'équipe, ponctualité, rigueur, et goût du travail bien fait sont indispensables
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez la Paysanne
Publiée le 16/07/2026 - Réf : 210ZBYP
