Chef de Partie Cuisine H/F Le Bénétin
- Saint-Malo - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans
Détail du poste
Aimez-vous créer des assiettes qui ont du sens et du goût ?
Au Bénétin, restaurant situé face à la mer à Saint-Malo, vous contribuez à une cuisine soignée, inspirée des produits de saison. Vous travaillez au sein d'une brigade à taille humaine, en lien direct avec le chef et le second.
Vos missions principales :
- Préparer et dresser les plats selon la carte
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Encadrer une à deux personnes en poste
- Participer à l'élaboration des suggestions du jour
- Maintenir la qualité et la régularité des préparations
Le poste demande rigueur, créativité et sens de l'organisation. Vous intervenez dans un environnement où la précision et la régularité comptent chaque jour.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou bistronomique
- Bon niveau technique sur les cuissons et les sauces
- Capacité à gérer les priorités et anticiper les besoins
- Autonomie dans la gestion des commandes et du stock
- Esprit d'initiative et goût pour la transmission
La carte
4 Chemin des Rochers Sculptés
35400 Saint-Malo
Publiée le 16/07/2026 - Réf : 4216757/29593250 CDPC/35S
