Cuisinier H/F
Sodexo Sante Sodexo Medico Social
- Salies-de-Béarn - 64
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Rejoignez une équipe engagée au service des résidents !
Au sein d'un EHPAD accueillant des personnes âgées dépendantes, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) passionné(e) par son métier et soucieux(se) du bien-être des résidents.
Chaque jour, vous participez à la préparation d'environ 160 repas, dans le respect des exigences nutritionnelles, de qualité gustative et des règles d'hygiène alimentaire. Une attention particulière est portée à la réalisation des textures modifiées (haché, mixé, mouliné) afin de répondre aux besoins spécifiques des résidents. Cette compétence est considérée comme essentielle pour le poste. (
Vos missions
Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
Produire les repas selon les menus établis et les régimes prescrits.
Assurer la confection et le dressage des textures modifiées.
Garantir le respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Veiller à la bonne tenue de votre poste de travail et des locaux.
Contribuer à la satisfaction et au plaisir des résidents à travers une cuisine de qualité.
Profil recherché
CAP/BEP Cuisine minimum.
Expérience en restauration collective, médico-sociale ou EHPAD appréciée.
Maîtrise des textures modifiées indispensable.
Connaissance des règles HACCP.
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
Bienveillance et intérêt pour l'accompagnement des personnes âgées.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Publiée le 16/07/2026 - Réf : 210YDYQ
